Tofu

Tofu wordt gemaakt van het coaguleren (stremmen) van de prote´nes en olie in sojamelk (Banrai) met behulp van een zoutstremsel (Nigari).

Banrai sojamelk

Banrai Soy

Zeer hoog sojaboongehalte propvol lecithine & saponines.

Nigari

Nigari

Bijproduct van de zoutwinning. Hier is zeewater gebruikt van 415 m diepte waar water zeer rijk is aan mineralen, magnesium en vrij van pollutie.

Banrai Nabe set

Do - it - yourself Tofu making set. Exact 1/100 op schaal van de eeuwenoude potten

© 2004 - 2021 De Olijfboom. Smedenstraat 58, 8000 Brugge - Tel.: 050 341 639 Fax: 050 343 862 | Sitemap

Website design - Web Lodge • Spiced by Webdoos