Sardiniië - Italië

Producent Francesco Atzori, Cabras, Sardiniië
Productie zone Agro di Cabras (provincie Oristano)
Olijfrassen Semidana + Olieddu
Oogstperiode december en januari
Hoe wordt er geoogst met de hand geplukt
Hoe wordt er geperst continue-systeem
Filtering ja
Zuurgraad < 0,30%
Geur fris, groen, kruidig
Smaak zeer stevige, volle, harmonieuze olie met zachte artisjok-achtige bitterheid. Vrij dikke consistentie.
Toepassing koud gebruik bij (gegrilde) groentegerechten, Italiaanse bonensoepen en vooral met salade van rauwe artisjok met citroensap en rucola

 

<< Terug naar aftapolie

 

© 2004 - 2021 De Olijfboom. Smedenstraat 58, 8000 Brugge - Tel.: 050 341 639 Fax: 050 343 862 | Sitemap

Website design - Web Lodge • Spiced by Webdoos