Sardiniië - Italië

Producent	Francesco Atzori, Cabras, Sardiniië
Productie	zone Agro di Cabras (provincie Oristano)
Olijfrassen	Semidana + Olieddu
Oogstperiode	december en januari
Hoe wordt er geoogst	met de hand geplukt
Hoe wordt er geperst	continue-systeem
Filtering	ja
Zuurgraad	< 0,30%
Geur	fris, groen, kruidig
Smaak	zeer stevige, volle, harmonieuze olie met zachte artisjok-achtige bitterheid. Vrij dikke consistentie.
Toepassing	koud gebruik bij (gegrilde) groentegerechten, Italiaanse bonensoepen en vooral met salade van rauwe artisjok met citroensap en rucola

 

<< Terug naar aftapolie

 

Onze Producten

• Tunesië (Nieuw!)
• Japan (Nieuw!)
• Des Sels
• Olijfolie
• Andere olieën
• Kruiden en specerijen
• Pepers
• Olivier Roellinger
• Le comptoir des poivres
• Azijnen
• Aperitief en tapas
• Wijnen en Spirits
• Maaltijd & Specialiteiten
• Recepten