Toscane - Italië

Producent	Fattoria di Crespignano, Pisa
Productie	zone Monti Pisani
Olijfrassen	90% Razza, 10% Pendolina, Leccina, Trilla, Mignola
Oogstperiode	half oktober tot eind november
Hoe wordt er geoogst	met de hand en mechanisch trillende vork
Hoe wordt er geperst	continue-systeem
Filtering	neen
Zuurgraad	0,20% tot max. 0,50%
Geur	complex, bloemig, kruidig
Smaak	licht zoetig, peperig maar niet scherp, zacht bitter, harmonieus
Toepassing	de gehele Italiaanse keuken, maar vooral puur

 

<< Terug naar aftapolie

 

Onze Producten

• Tunesië (Nieuw!)
• Japan (Nieuw!)
• Des Sels
• Olijfolie
• Andere olieën
• Kruiden en specerijen
• Pepers
• Olivier Roellinger
• Le comptoir des poivres
• Azijnen
• Aperitief en tapas
• Wijnen en Spirits
• Maaltijd & Specialiteiten
• Recepten