Toscane - Italië

Producent Fattoria di Crespignano, Pisa
Productie zone Monti Pisani
Olijfrassen 90% Razza, 10% Pendolina, Leccina, Trilla, Mignola
Oogstperiode half oktober tot eind november
Hoe wordt er geoogst met de hand en mechanisch trillende vork
Hoe wordt er geperst continue-systeem
Filtering neen
Zuurgraad 0,20% tot max. 0,50%
Geur complex, bloemig, kruidig
Smaak licht zoetig, peperig maar niet scherp, zacht bitter, harmonieus
Toepassing de gehele Italiaanse keuken, maar vooral puur

 

<< Terug naar aftapolie

 

© 2004 - 2021 De Olijfboom. Smedenstraat 58, 8000 Brugge - Tel.: 050 341 639 Fax: 050 343 862 | Sitemap

Website design - Web Lodge • Spiced by Webdoos