Specialiteiten

Vinaigre Celtique Epicé

Appelsap - ciderazijn - cassonade
enkele druppels om diepte te geven aan vis, pasta, aardappelen of kaas.

Moutarde Celtique

Mosterd - algen - ansjovis - ciderazijn
Bij rauwe vis, St. Jacobsschelpen en kazen.

Groc des iles

Vanille - gember - kaneel - nootmuskaat - kruidnagel - specerijen
Cider bijvoegen, rum en sinaasappelschil voor een stevige zeemans qroc.